健康减肥餐2-豆腐牛肉丸

作者： 精灵妹-1

为了减肥过程更有意思，只能不断想新菜式

用料

• 牛肉 250克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1只
• 葱 两条
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蠔油 适量

健康减肥餐2-豆腐牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，牛肉切小块

步骤 2

牛肉放料理机搅碎

步骤 3

加入盐，再搅拌3分钟

步骤 4

盐均匀酒在牛肉上

步骤 5

加入鸡蛋清、酱油和蠔油

步骤 6

继续搅拌3分钟左右，搅成内泥

步骤 7

加入豆腐

步骤 8

继续用料理机搅拌

步骤 9

加入小葱或香菜，用筷子搅拌均匀，不喜欢葱和香菜的，也可以不加

步骤 10

用手挤成丸子，同时锅里加水煮热

步骤 11

用另一只手湿点水整理滚圆，放到碟子上

步骤 12

锅里的水煮到锅底布满气泡时，把火收到最小，开始下丸子

步骤 13

最小火

步骤 14

一直用小火加热，并保持水不能大开，直到全部丸子都浮起来就可以出锅了

步骤 15

做好的豆腐丸子

健康减肥餐2-豆腐牛肉丸的小贴士

1、煮丸子时全过程保持水温在80度左右，就是水不要煮开，让丸子慢慢泡熟。 2、想吃超爽口牛肉勺子的，可以不加豆腐小葱，直接加了鸡蛋清以后用料理机五六分钟，打成肉泥就可以。

菜谱创建时间：2018-01-18 23:03:33