山楂条

作者： 萩兒

平时我女儿都喜欢吃山楂制作的零食，有一次看到市场上有人卖自己制作的山楂条，我就尝试买了半斤回来给我女儿吃，发现我女儿好喜欢吃这种山楂条，而且这种没有任何的防腐添加剂，放心多了，于是我就自己上网寻找制作山楂条的方法，看了几种方法再加上自己修改一下，现在就和大家分享一下我的做法。

用料

• 山楂 2500克
• 水 小半碗
• 冰糖 700克

山楂条的做法步骤

步骤 1

从淘宝上购买新鲜的山楂，最好是口感粉粉那种山楂

步骤 2

把山楂洗干净后用专门的掏核器把核去掉，一边掏核一边用盐水泡着去核后的山楂，不然山楂就很容易变黑

步骤 3

用盐水泡过的山楂是不会变黑的

步骤 4

沥水后的山楂和冰糖加小半碗水放到锅里煮，直到山楂变软就可以上盘，装好盘子后摊凉一下

步骤 5

把摊凉好的山楂放到搅拌机里面打，直到打均匀后成这种形状就可以倒回锅里面

步骤 6

把打好的山楂倒回锅里面后不停地翻炒，直到炒干水分为止，炒干后的山楂是用锅铲捞起来也不容易掉的那种状态（这个步骤是最累的）

步骤 7

用一个盘子放上烘焙专用油纸，把炒干水分后的山楂铺平在烤箱盘子上，尽量把山楂压平，然后放到烤箱里面烤大概40分钟左右，温度80-90（不过每个家庭的烤箱都不一样，按实际操作）

步骤 8

烤干后是这样子的，成固体形状

步骤 9

烤干后放开一边，等山楂摊凉一点再把它切成条形

步骤 10

切好后的山楂条我选择用密封玻璃罐保存

步骤 11

这就是我的成品啦，你们学会了吗？

菜谱创建时间：2018-01-18 20:54:18