芹菜肉丝蒸面条

作者： 简单幸福点点

有一次带孩子去朋友(河南人)家里玩，中午她做的蒸面条，小孩特别喜欢吃，我也觉得好吃，就学了

用料

• 芹菜 适量 根
• 面条 适量 份
• 姜 1 片
• 盐 适量 克
• 生抽 2 勺
• 老抽 1 勺
• 蒜 4 瓣
• 肉丝 适量
• 料酒 半 勺

芹菜肉丝蒸面条的做法步骤

步骤 1

面条买细的圆面条，蒸锅里水开后，放一层纱布然后放面条上锅蒸15分钟，根据面条的多少来调整时间

步骤 2

芹菜买小药芹，切碎，肉切死，生姜大蒜切碎，起油锅油热后倒入姜蒜炒香加入肉丝翻炒，炒至肉变白，加料酒加生抽炒，倒入芹菜炒一会，加一勺老抽加盐炒炒，汁少的情况下再加开水，汤汁多点好等会拌面条的，跟芹菜平行就行

步骤 3

面条蒸的时候看看，面条有没有变软，蒸锅的水有没有少，如果面条不好分开，少加点香油拌一下，继续蒸，记住每次蒸的时候一定要等水开了再加面条上去蒸，用筷子搅动下面条，成一根一根的。

步骤 4

蒸面条的时候不要忘记锅里的菜哦，记得熟了关火，菜和汁分开，面条放汤汁里搅拌均匀后，再入开水锅蒸5分钟，打开锅盖尝尝软了就好了。再把面条倒入炒锅跟芹菜拌拌出锅可以吃啦。

芹菜肉丝蒸面条的小贴士

一定要开水锅蒸面条，中途看看面条，拿筷子搅拌下，次数不能太多。

菜谱创建时间：2018-01-18 18:17:42