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麻辣豆腐煲的做法

麻辣豆腐煲

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作者: 我叫李小花
我叫李小花
本来想尝试麻婆豆腐,但是水放多了,索性做了豆腐煲。结果健康无油无盐还好吃下饭!

用料

麻辣豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切块,放入凉水锅里加热。煮沸时,豆腐捞出。

步骤 2

切好姜、蒜末以备用

步骤 3

将肉末放入锅中翻炒至酥脆(呈深棕色),然后加入姜、蒜末翻炒至有香味,再加入一大勺辣豆瓣酱翻炒至出红油。

步骤 4

炒锅中继续加入热水和豆腐,热水要漫过豆腐,盖上锅盖,中火等待5-6分锅。

步骤 5

5-6分钟后,加入一勺料酒和一勺酱油,待锅烧开。

步骤 6

烧开后,加入少量水淀粉,盖上锅盖1-2分钟。再次加入剩余水淀粉,搅拌均匀,2分钟后出锅。

菜谱创建时间:2018-01-18 14:35:52
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