准备好基础的食材,洗干净。
将西红柿切成小块,备用。
土豆去皮切成小块,在水中泡一会儿再沥干,备用。
往面粉里多次少量地加水,并用筷子轻轻搅拌,将面粉调成疙瘩状。
碗中打两个鸡蛋,备用。(其实一个鸡蛋就够,喜欢吃鸡蛋就多放一个)
将香菜和葱花切成碎段,备用。
锅中倒入适量油,放入葱花,炸出香味。
放入切好的西红柿和土豆。
大火翻炒至西红柿出水成泥糊状。
加入适量的水,煮至沸腾。
放入面疙瘩,快速搅拌一下,再次煮至沸腾。
倒入鸡蛋,用筷子快速搅拌开,盖锅煮熟。
加适量盐巴和鸡精,盛出撒上香菜,一碗美味的面疙瘩就完成啦!