【饮品】幼儿版 清热润肺养胃 雪梨膏

作者： 婷婷小厨fun

说在前面的话： 秋天的时候已经熬了三四次雪梨膏了，宝宝特别喜欢每次都能喝上一大杯，喝完还想继续喝；爸爸和妹妹也赞不绝口，味道好，而且清热润肺效果很棒。虽然每次做完都累到不想说话，至少耗时半天，但看到大家那么喜欢辛苦也是值得的。 最近流感严重，南方时冷时热，很多小伙伴都感冒喉咙不适，我觉得雪梨膏挺合适的，小孩孕妇居家必备。特意分享一下我的小经验，希望对大家有帮助。 熬制好的雪梨膏比较滋润，没有生吃梨子那么寒凉；麦冬有清热生津功效，偏寒凉，加入红枣可以中和一下，白茯苓起健脾和胃的作用。 如果想要止咳化痰润肺的功效，可以继续关注我。过几天我会分享另一个版本，适合大朋友喝的雪梨膏。

用料

• 梨 5斤
• 红枣 10粒
• 麦冬 20g
• 白茯苓 30g
• 黄冰糖 30-120g

【饮品】幼儿版 清热润肺养胃 雪梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材、用具。

步骤 2

梨子清洗干净，可以用小苏打或者其他天然蔬果洗涤液浸泡半小时再搓洗干净表皮。削皮，梨子切块；放一边待用。 麦冬、红枣、白茯苓用水冲洗几下，滤干水份，可以用厨房纸吸干水份，待用。 红枣切半，去核。

步骤 3

我用低速的原汁机榨汁，一定是低速的哦，更省时省力点。

步骤 4

汁、梨渣、梨子皮、麦冬、红枣和白茯苓一起下锅，大火烧开转小火，熬制1小时。中途要看看汤汁，如果蒸发一半了，就要关火。 注意： 1. 我用电磁炉，不锈钢锅熬制；可以用煤气炉或者电陶炉，用陶瓷煲，受热更均衡，火候也会更加合适。 2. 盖子不用全部盖上，以便蒸发水份熬制成膏。

步骤 5

打捞出材料，可以用密网过滤出汤汁。加入适量的冰糖继续熬制，这个过程我大概是用了半小时。 注意： 1. 可以上某宝选购50目以上的滤网，我家的是50目的感觉够用了。 2. 冰糖不要太迟放，如果梨汁的水份少了，冰糖很难融化的。 3. 冰糖的分量视情况而定，平时喝的可以下多点糖；如果孩子有痰什么的，可以放少点。当然，放的糖多点，膏体比较稠的。

步骤 6

熬制的稠度，熬到很稀的米浆那样就可以了，因为放凉了会稠点的。 熬制成上面视频这种米浆状就可以关火，分装到玻璃瓶，待常温就可以盖上盖子放冰箱储存。可以放上2-3个月。 每次一茶匙就可以冲出150ml的梨汁，我小孩很喜欢呢！

步骤 7

如果万一熬过头了，就像视频这样。可以继续熬制一会做雪梨糖，也可以放凉了加入蜂蜜搅拌均匀，虽然味道会被蜂蜜掩盖了点，功效还在的，也不会浪费了。

【饮品】幼儿版 清热润肺养胃 雪梨膏的小贴士

一起努力学健康又不难的美食！照顾好家庭又不忘了自我增值！！！

菜谱创建时间：2018-01-17 17:29:50