小鸟馒头

作者： Happy__Lucy

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶/水 160克/150克
• 糖 8克
• 安琪酵母 4克
• 红豆 适量

小鸟馒头的做法步骤

步骤 1

将所有食材和成光滑的面团。不用醒。

步骤 2

分成46克的面团。

步骤 3

把面团搓成长条，2个为一组。

步骤 4

上面的从中间穿出。

步骤 5

捏出鸟的嘴，并用红豆做眼睛。，尾巴用叉子压出花纹。

步骤 6

整形。

步骤 7

放蒸笼里一发。30度大约40分钟。用手轻轻按，很柔软，发到比原来大了。

步骤 8

水开后，上屉蒸20分钟，焖5分钟。

小鸟馒头的小贴士

每种面粉的吸水性不同，可能要做5～10克液体量调整。

菜谱创建时间：2018-01-17 16:05:10