准备食材,洗净削皮
胡萝卜切成象眼样,彩椒滚刀切好,洋葱切成半圈。
蒜头拍扁后切碎,西红柿切成小块,荷兰豆择去筋。
三人分意粉,加足够的水,放一勺盐。大火煮开五分钟关火,盖上盖子。中间熟了后倒出来沥干水份。(不用过冷河)
荷兰豆焯水沥干放一边,足量油先爆香蒜头和洋葱,再加入胡萝卜和西红柿炒到半熟,下彩椒和荷兰豆,加入番茄酱和盐,黑胡椒碎,继续翻炒,最后倒入意粉捞匀。 出锅。