疙瘩汤

作者： 娜么多

用料

• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 面粉 350克
• 西红柿 1个
• 虾仁 一小碗
• 香菜 一根
• 鸡精 适量

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

大虾扒好用牙签去虾线，菠菜.香菜.，西红柿洗净备用，（青菜配料食材可以根据自己喜好加入）同时把面粉放入盆中准备好。

步骤 2

西红柿用刀切十字花型，放入锅中烫一下，也可直接用热水烫，去皮。

步骤 3

把西红柿切丁，菠菜切小段，虾仁我是一个切两刀。

步骤 4

锅中加水烧开，笊篱一会儿需要这样翻过来使用，不用放在锅中煮喔，不然会烫手的😁

步骤 5

面粉中加入鸡蛋，用筷子加凉水搅拌成粘稠状，（用筷子挑起来不立马掉下去就好）不能加水太多，不然口感就不好了

步骤 6

水烧开以后就可以把笊篱翻过来，把面拿出来一点放在上面（面一次不要放太多）用手来回挤压，反复几次直到面都挤压完。（挤压完成一次就用勺子在锅里搅拌一下，免得粘在一起）

步骤 7

待面疙瘩都飘起来以后，依次加入西红柿，菠菜，虾仁煮五分钟左右。最后加点香油，盐，鸡精，香菜末出锅。

步骤 8

美味的疙瘩汤就完成了。

菜谱创建时间：2018-01-17 10:37:44