超简单的数字生日蛋糕

作者： 灵玉素心

每次做生日蛋糕都会发愁做什么样的好，后来看到一组数字蛋糕的图，觉得这不就是现成的生日蛋糕嘛！连脑筋都不用动了，正好我家姑娘生日，就给她做了一个，既简单又有趣味哦！ 需要28×28烤盘一个，一张剪成数字的纸片。

用料

• 蛋糕部分：
• 鸡蛋 4个
• 面粉 80克
• 牛奶 50克
• 色拉油 40克
• 糖 60克
• 装饰部分：
• 奶油 200克
• 糖粉 20克
• 水果 若干
• 彩糖 少许

超简单的数字生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

就是一般戚风蛋糕的步骤啦，牛奶和色拉油混合均匀筛入面粉，我这个是里面还加了盐渍樱花泡开以后捣成的花酱所以有淡粉色，做原味的就照方子就行，如果也想加樱花就20克盐渍樱花泡开去梗捣成泥即可。

步骤 2

混合好是这个稠度。

步骤 3

蛋黄蛋白分开，蛋黄加入刚才的面糊里搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加糖打至干性发泡，因为不需要卷起来不怕裂所以可以比湿性的程度更高点。先舀三分之一的蛋白糊到蛋黄面糊里，翻拌均匀。

步骤 5

翻拌好的面糊再倒入剩下的蛋白糊，翻拌均匀。

步骤 6

倒入烤盘中，烤箱170度烤25分钟。

步骤 7

烤好脱模放凉。

步骤 8

切两半叠起来，把事先剪好的数字纸片放上去，切出形状。

步骤 9

我的纸片剪大了点，不过这样是那种方方的数字也挺好看的。

步骤 10

奶油加糖粉打发，装入裱花袋，挤出圆坨坨，中间可以放喜欢的水果，我放的覆盆子因为姑娘喜欢。

步骤 11

盖上另一片蛋糕片，挤上圆坨坨奶油，手残星人如我也可以搞定的。

步骤 12

用小饼干模具切出五角星的西瓜插上去，还可以装饰别的喜欢的水果哦，还可以放花瓣比如玫瑰花就很好看。

步骤 13

我还撒了点五彩糖豆，大功告成！

超简单的数字生日蛋糕的小贴士

其实就是另一种裸蛋糕啦，不过更有巧思一点。

菜谱创建时间：2018-01-17 08:29:16