红烧排骨

作者： 胖胖驴驴

用料

• 排骨 若干
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱 1段
• 姜 2片
• 八角 1粒
• 冰糖 适当
• 蒜末 一点点
• 红烧酱油 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

首先备好食材，胡萝卜土豆切块，葱姜，八角冰糖如图，排骨过水焯出备用

步骤 2

锅烧热油将胡萝卜土豆翻炒至金黄盛出，如果喜欢少油，也可以不炒

步骤 3

剩下的油锅先放入冰糖，小火炒化

步骤 4

放入焯好的排骨继续翻炒至排骨被糖包裹上色

步骤 5

加入葱姜八角翻炒一下，加一点红烧酱油。添水没过排骨，注意糖不要炒糊，中火炖半小时

步骤 6

半小时后放入胡萝卜土豆一起再炖半小时，待汤少了一半左右，放入适当的盐

步骤 7

最后，加入蒜末大火收汁

步骤 8

一道又香又软的烧排骨就做好了

红烧排骨的小贴士

红烧的工序其实都差不多，可以适当加入自己喜欢的食材，据说胡萝卜用油炒过之后营养才更好哦～

菜谱创建时间：2018-01-16 22:05:19