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抹茶马卡龙的做法

抹茶马卡龙

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作者: 爱烘焙925
爱烘焙925
没有色素的马卡龙,用抹茶粉做出来又漂亮又健康!

用料

抹茶马卡龙的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好裱花袋,套在深点的容器里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备烤盘铺上马卡龙专用硅胶垫。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁粉,抹茶粉,糖粉,放入干磨机里磨半分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磨好了备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖分三次加入蛋白打发到小尖角状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半的抹茶杏仁粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入全部的抹茶杏仁粉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌到可以丝带状飘落。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板挤到最前面。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出尽量一样大小的小饼,烤箱预热180度°

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用尽一切办法让皮快干,最好是半小时内完成,时间越久越不能成功,晾皮到不粘手,而且有一层软壳的状态。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱180度5分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是四分钟时候的状态,裙边全出来了,五分钟后转140度15分钟。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择一样大小的配对,可能是灯光的原因,为什么失了颜色不知道。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上自己喜欢的馅,冷藏回软一天,就可以吃了。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

菜谱创建时间:2018-01-16 21:14:09
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