腌辣椒

作者： Demon雷爷

用料

• 辣椒 1斤
• 酱油 300g
• 姜 50g
• 蒜 50g
• 盐 20g
• 糖 20g
• 味精 5g
• 白酒 20g
• 油 1勺

腌辣椒的做法步骤

步骤 1

将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。

步骤 2

辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。

步骤 3

将油倒入炒锅中加热，然后盛出放凉。 然后酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精关火，放凉。

步骤 4

放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。

步骤 5

然后倒入白酒、酱油、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。

菜谱创建时间：2018-01-16 18:47:25