千张焖肉

作者： 相誉记忆

梅干菜烧肉加入打结的千张，千张吸收焖肉的味道，比肉还好吃。

用料

• 豆腐皮 6张
• 猪肉 600克
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 生抽 4勺
• 白糖 20克
• 梅干菜 适量
• 葱头 四根
• 蒜瓣 3瓣

千张焖肉的做法步骤

步骤 1

热锅倒少许油，加入姜片、蒜头、葱头爆香，加入大块的带皮五花肉，炒出油后加老抽生抽白糖。

步骤 2

待猪肉上色后加入热水，水要没过猪肉，加入梅干菜，烧开5分钟后关到最小火，再炖50分钟。

步骤 3

用筷子戳肉皮，可以轻易地戳进去表示肉已经炖够烂了，加入打好结的千张，稍微炒两分钟，出锅。

千张焖肉的小贴士

千张打结的步骤得在下厨房里查找，千张很能入味，不用加太快。

菜谱创建时间：2018-01-16 18:34:44