英式🇬🇧菠萝椰子蛋糕🎂

作者： 海带干陈太太

每次都会很开心的看the great british bakeoff 然后学到很好的烘焙方子😋这算超简单的啦

用料

• 菠萝 200g+一些表面装饰
• 椰肉 100g（去掉棕色那层壳）
• 鸡蛋 5个
• 自发粉 240g
• 黄油（或植物黄油） 170g
• 细砂糖 225g
• 淡奶油 300ml
• 椰蓉 适量

英式🇬🇧菠萝椰子蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

椰肉和菠萝肉用料理棒打碎，把水挤出去（椰汁菠萝汁混合是绝配哦，感觉pina colada跃然纸上）

步骤 2

在两个六寸圆模底端涂上一层黄油，撒一点点糖，铺一层菠萝肉（烤完倒过来就在顶端是很漂亮的一圈菠萝）

步骤 3

黄油白糖打发至颜色变浅 fluffy

步骤 4

五个蛋逐个加进去打发匀（加到第三个时筛一点面粉进去 以免水油分离）

步骤 5

全部打发好的效果

步骤 6

加入面粉用勺子拌匀

步骤 7

加入第一步除完水的椰子菠萝肉

步骤 8

烤箱预热180摄氏度。烤25-30分钟。插入牙签如果出来干干净净就考好了，如果还有点湿就再烤10分钟左右。

步骤 9

脱模后是这样，每个蛋糕切两片

步骤 10

中间加上打发的淡奶油和椰蓉混的酱 yummy！

英式🇬🇧菠萝椰子蛋糕🎂的小贴士

这款蛋糕靠黄油打发 很好制作哦

菜谱创建时间：2018-01-16 17:56:31