糯米蒸肉

作者： 安507

可以把五花肉换成牛腩或排骨等等

用料

• 糯米 160克
• 五花肉 20克
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 米酒
• 盐 3克

糯米蒸肉的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡24小时以上

步骤 2

腌肉 放入姜片，酱油，料酒，米酒，混合 为保证混合均匀，可以装塑料食品袋中摇晃 将混合好的腌肉放入冰箱，中间翻动塑料袋，保证腌制均匀

步骤 3

找一个深一点的盘子，铺一层米，铺上腌肉，最后再把剩余的米铺在顶部

步骤 4

注意，腌肉用的汤汁和泡米用的水我都放入蒸盘了，因为米吸水，加入汤汁也容易入味 ！！！注意要像蒸米饭那样，给一些水，不然出锅夹生

步骤 5

上气后蒸二十分钟，停火闷十分钟 再反复上述过程一次 出锅拌匀即可

菜谱创建时间：2018-01-16 08:40:31