芹菜炒腊肉

作者： 二妹姐姐

来自家乡妈妈的味道……

用料

• 腊肉，芹菜，姜，蒜

芹菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉洗净，放水煮一下，切片，少许油翻炒，我是为了炸出油，有点肥，且喜欢吃干一点的，有嚼劲还香。其实到这一步我就开始吃啦，哈哈。但是比较油，盛出备用，倒掉多余的油

步骤 2

芹菜切段，锅里少许油，少许盐（注意少！），放姜蒜爆香，倒入芹菜快速翻炒，倒入备用的腊肉，翻炒至芹菜熟就可以了（很快）……周末的时候去附近农场摘的新鲜芹菜，红背菜，很嫩，四块钱一斤

芹菜炒腊肉的小贴士

炒芹菜的时候放一点点盐提味就好，因为腊肉有盐，放多了就咸了…… 楼主家的菜都是配料比较简单的家常菜哦……建议大家少吃味精，我基本炒菜都不放……

菜谱创建时间：2018-01-15 19:03:51