红背菜炒猪肝

作者： 二妹姐姐

超级适合女人和小孩吃的一道菜。很补血哦……

用料

• 猪肝，红背菜，姜，蒜，料酒，老抽，盐。（楼主家有小朋友，所以不放辣椒和味精）
• 猪肝 250克

红背菜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

把猪肝切薄片（今天猪肝是我老公切的，败笔），放入少午料酒，老抽淹两分钟。热锅放油，油一定要够热。放几颗花椒，爆炒猪肝至变色后装盘备用

步骤 2

少许油，少许盐，放入姜蒜爆香，倒入红背菜，快速翻炒两下，加入刚炒的猪肝翻炒至喜欢的口感（我比较喜欢吃炒的老一点的猪肝）

红背菜炒猪肝的小贴士

炒青菜的时候可以先把盐放入油里，这样炒青菜的时候就不会炒出好多水……

菜谱创建时间：2018-01-15 18:53:04