千层毛巾卷，原味、抹茶、巧克力三种口味

作者： -小葵的妈妈-

上次做了抹茶千层后，就想着干脆再推一期千层毛巾卷好了。其实之前并不太懂，毛巾卷这样的甜品为什么会红？自己做了尝了，才理解它会红的理由。 更简单：千层一般要摊21张以上，毛巾卷6-7张饼皮就可以卷一个了； 更好拿：切成一块一块，拿手抓着吃就可以了； 更好吃：千层很少能一勺挖到底，奶油和皮分开的口感就会差一些，毛巾卷包裹感会比较好，奶油和饼皮完美融合。 最重要的是，两个人吃掉一个千层其实挺困难的，第一次没吃完后面再吃口感就完全不同了。1-2人个吃一个卷就刚刚好，不会太多。 七大妈把我做完后的成品照片发朋友圈，一下子就订出去6个，也可以看得出大家对千层毛巾卷的喜爱程度了。

用料

• #可可奥利奥咸奶油毛巾卷
• 鸡蛋 80克
• 牛奶 130克
• 糖 21克
• 低粉 22克
• 黄油 12克
• 可可粉 5克
• #奥利奥咸奶油
• 奥利奥碎 适量
• 淡奶油 180克
• 糖 盐1克

千层毛巾卷，原味、抹茶、巧克力三种口味的做法步骤

步骤 1

按照抹茶渐变千层的做法做好原味面糊（我做了一大份后平均分成三份再调不同口味的）。

步骤 2

加入用温水调好抹茶糊／用热水充好的可可糊／红丝绒精华，搅拌均匀后过筛。

步骤 3

准备好三种面糊。

步骤 4

按照抹茶渐变千层的做法摊好皮，每种皮都可以摊出6-7张皮，我摊了7张。

步骤 5

先来做奥利奥口味的，奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。

步骤 6

奥利奥碎中加入180克奶油。

步骤 7

加入13克糖。

步骤 8

加入1克盐（加盐有一点点咸味，当然也可以不加）。

步骤 9

用电动打蛋器打发。

步骤 10

打发至蛋糕夹馅的状态，稍微硬一点比较好卷。

步骤 11

把饼皮铺在烤盘上，抹上奶油，再放一张饼皮，三张饼皮连接到一起，再叠加一层，最后撒一点点掰碎的奥利奥饼干。

步骤 12

侧面往里叠一点。

步骤 13

再卷起来，皮很薄，卷的时候要小心一点不要碰破皮。

步骤 14

卷好后用一条油纸包一下完成，然后按照同样的方法完成其它口味的毛巾卷了。

步骤 15

可可奥利奥咸奶油毛巾卷做完后，切开的样子。

步骤 16

「抹茶毛巾卷面皮」：鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、抹茶粉4克、温水20克； 「抹茶奶油」：淡奶油180克、糖13克、抹茶粉3克

步骤 17

「粉红草莓卷面皮」：鸡蛋80克、牛奶130克、糖21克、低粉22克、黄油12克、红丝绒精华一点点（或火龙果汁一点点）； 「奶油馅」：淡奶油180克、糖13克、草莓粒适量

步骤 18

排排站，拍个宣传照。

步骤 19

切开，排排站再拍个宣传照。

步骤 20

长按识别二维码，关注「小葵姐姐」更快更新更及时。

菜谱创建时间：2018-01-15 18:22:50