1.先把小香肠用过一下(去除香肠上本身出场时所带的不健康的油分)
2.把小香肠从水里捞出来去掉多余水分后 用刀划几下 3.把各种蔬菜切成块
4.如添加火腿的话把火腿也切成块 5.把蚝油、糖浆、蕃茄酱、牛排酱调成汁
6.锅里放入适量的食用油后 加入1t的蒜泥(计量法在倒数第二张图里提供参考) *也可加入切好的蒜片
7.再放入适量的葱,当蒜泥和葱变成金黄色后
8.将切好纹路的维也纳小香肠和火腿倒入锅中适量的煎成金黄色
9.先倒入胡萝卜再依次倒入双孢菇和洋葱搅拌均匀 等待2~3分钟(小火)
10.再倒入事先调好的酱汁搅拌均匀
11.最后放入青椒和彩椒后撒入适量的胡椒粉后即可盛盘
完成品😋 ⬇️下面是INNA用的计量法和料理材料
计量方法
如没有这样的勺子按mL算也可以的
依次为番茄酱、糖浆(CJ白雪)、李锦记蚝油、牛奶酱(我一直用A1的但家里用完了临时去楼下超市买的没买到A1)、黑胡椒(也可以买粉状的) 下面是我用的两种肠~
左边是罐装的火腿(韩国人最常吃) 右边是维也纳小香肠 含量110G
Q 问什么不放盐? 因为酱料和香肠里都含有盐分所以不需要另外加盐(盐吃太多不健康) Q 为什么煎完香肠以后先放葫芦卜? 因为胡萝卜遇到油的时候 营养才能让身体充分吸收^^ Q为什么要先把香肠和火腿煎一下呢? 因为香肠和火腿里也有油分 用油先煎一下也可以逼出它们本身的油分会更美味 Q为什么最后才放彩椒呢? 韩国讲究蔬菜类不吃全熟 全熟会流失营养而且口感不好,但大家可以根据自己喜好来 鸡蛋卷做的时候一定要注意火候~ 🔥不能太大