台式卤肉饭

作者： 新生小ET

用料

• 五花肉 1000克
• 米酒 2瓶
• 鸡蛋 3个煮熟对半剖
• 八角 4个
• 姜 6片
• 冰糖 15粒
• 老抽 2勺
• 李锦记卤汁 1勺
• 生抽 1勺
• 花雕酒 少许
• 香叶 4片
• 桂皮 少许
• 胡椒粉 少许

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

姜加料酒加水煮开。焯水

步骤 2

锅内下油，下五花肉爆出油

步骤 3

下冰糖同炒

步骤 4

下生抽

步骤 5

下老抽

步骤 6

下卤水

步骤 7

下花雕酒

步骤 8

下香叶

步骤 9

下八角

步骤 10

下少量胡椒粉

步骤 11

下少量桂皮

步骤 12

下米酒

步骤 13

放入煮熟蛋同住煮后。 卤1小时。将卤肉淋在饭上

步骤 14

摆盘卤蛋和煮熟青菜

菜谱创建时间：2018-01-15 01:25:32