铸铁锅版煎牛排

作者： 饭饭家的美善品世界

一直做不好牛排，原来，煎一块好吃的牛排，原料、调料、工具，一样都不能马虎……感紧纪录下来，以后慢慢实践…

用料

• 牛排 2块
• 牛排盐 适量
• 橄榄油 适量

铸铁锅版煎牛排的做法步骤

步骤 1

这种牛排盐最好吃…也方便…

步骤 2

牛排室温解冻后， 用纸巾擦干 ，全程不要碰水…然后用橄榄油和牛排盐涂抹按摩均匀半小时以上……

步骤 3

铸铁锅用大火烧热，放入腌制好的牛排，每面煎1分半钟到2分钟，视牛排大小厚度调整时间…大火牛排上才有烙痕……

步骤 4

好了之后先不要起锅，关火，用锅盖盖好闷5分钟，马上切的话，肉汁会流失严重 ，盖盖子五分钟，肉汁可以锁回牛排…

步骤 5

浇上酱汁，开吃…

铸铁锅版煎牛排的小贴士

牛肉也要买好牛肉哦……

菜谱创建时间：2018-01-14 23:12:32