珍珠丸子

作者： may的厨房

这是我家女儿非常喜欢吃的一道菜，营养健康又美味，操作起来也简单，所以特意推荐给大家。😊

用料

• 糯米 150克
• 猪肉 350克
• 淀粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 马蹄 150克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 枸杞 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

前腿肉，剁成肉末。

步骤 2

马蹄去皮。

步骤 3

马蹄剁成末。

步骤 4

葱花马蹄肉末混在一起，加入适量的盐，鸡精，淀粉，生抽搅拌均匀。

步骤 5

糯米放在热水中先泡15一20分钟。

步骤 6

泡好后沥干水，加入适量盐，搅拌均匀备用。

步骤 7

将拌好味的肉末搓成汤圆一个个的大小。

步骤 8

将肉丸往糯米上滚一圈，让它沾满糯米。

步骤 9

全部弄好以后，锅里加水烧开，然后放上肉丸隔水蒸，差不多快蒸熟的时候，可以每一个丸子上面放上一粒枸杞点缀，蒸15-20分钟左右（视各自肉丸的大小而定，丸子小就少蒸一下，大的就多蒸一会），看糯米熟了就行了。

步骤 10

蒸好，撒上葱花，这样是不是看起来非常高大上。😃

珍珠丸子的小贴士

我通常都是下面煮饭，放到饭上面蒸，或是下面炖汤，然后隔着架子在汤上面蒸，这样好省事。

菜谱创建时间：2018-01-14 17:57:25