滋补白萝卜羊肉汤

作者： YOYO姐

手残党也能毫无压力的最简单羊肉汤做法，冬天喝美滋滋

用料

• 羊肉 500克
• 白萝卜 1根
• 姜 3片
• 八角桂皮 一两个八角 一点点桂皮
• 白酒 一汤勺
• 白胡椒粉 三根手指那么一撮
• 砂锅一口
• 香菜和蒜苗 按个人口味适量

滋补白萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

所有材料都在这里了 我桂皮用完了所以用了一点香叶 都可以的

步骤 2

白萝卜切滚刀块 羊肉切滚刀块

步骤 3

先拿一口锅坐上凉水 放入羊肉 八角桂皮姜 一点白酒 开大火 煮沸 目的是把羊肉里的血水逼出来，另外这时候烧一壶开水备用。

步骤 4

煮到羊肉变色，捞出来，这一步很重要，捞出来放在盆子里，用自来水冲洗几遍 把血沫洗干净，姜和八角这些不要扔 一起冲洗即可。

步骤 5

冲洗好的羊肉垫底放在砂锅里，上面铺好白萝卜，注入开水，大火煮开，转中火二十分钟，再转小火二十五分钟。

步骤 6

煮汤期间，把香菜和蒜苗切碎。

步骤 7

汤煮好后按自己的口味加一点盐和胡椒粉，香菜这些一定要放在小碗里 不要直接加在汤里。如果加在汤里再要热的话会破坏汤的鲜味。

菜谱创建时间：2018-01-14 16:28:51