柠檬黑椒三文鱼炒芦笋

作者： 汉堡的变色龙

野生三文鱼具有丰富的营养，对眼睛，对消炎都有好处。

用料

• 野生三文鱼扒 1块
• 芦笋 1扎（约15根）
• 柠檬 1个
• 黑胡椒粒 1勺
• 黑胡椒汁 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 2汤勺
• 蒜 4颗
• 糖 1.5汤勺
• 水 1汤勺

柠檬黑椒三文鱼炒芦笋的做法步骤

步骤 1

先将三文鱼去鳞，切成2寸大小。用柠檬汁（半颗柠檬），盐，黑胡椒粉，淀粉腌制。（去腥）约20分钟。同时也会让三文鱼在一会儿煎制的过程中不容易散开。

步骤 2

刨去芦笋表面老皮。让芦笋吃起来更嫩些。将蒜切片。

步骤 3

调汁：将黑椒汁，糖，柠檬汁（剩下的半颗）搅匀。

步骤 4

热油，将腌好的三文鱼在锅底平坦铺开，每面各煎5分钟。重复几次。直到三文鱼煎熟。起锅。

步骤 5

热锅冷油，下葱爆香，炒至蒜香出来后加入芦笋。加入适量盐和酱油1勺，黑椒粒，水。盖上锅盖焖熟芦笋约5分钟。然后倒入黑椒汁调料。炒匀。加入之前煎好的三文鱼。超匀，加入剩下的一勺盐即可出锅。

柠檬黑椒三文鱼炒芦笋的小贴士

煎三文鱼的时候最好要小心，尽量不要让三文鱼煎散。

菜谱创建时间：2018-01-14 14:55:25