番茄炒鸡蛋

作者： 百步穿杨过

家常快手菜

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

番茄划十字，放开水里泡一会，然后撕皮后切好。

步骤 2

鸡蛋加少量盐用筷子拌匀。

步骤 3

锅中油热后，调小火，再倒入蛋液，用筷子搅拌。

步骤 4

将鸡蛋先装盘，锅中余油用于炒番茄。

步骤 5

中火炒番茄，如果番茄不怎么出汁儿，可以加少量番茄汁。

步骤 6

待番茄炒软后加入鸡蛋继续翻炒片刻。

步骤 7

加入适量的盐。

步骤 8

起锅装盘。

番茄炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋我喜欢炒得很嫩的那种，所以会调小火并用筷子搅拌。

菜谱创建时间：2018-01-14 12:45:45