红豆糯米团

作者： 手机用户7798_r0tv

这是我根据下厨房里面的作者方子根据自己做的稍加改动的配方，还是要感谢作者提供这么好的配比，做出来无添加安全的糯米团子

用料

• 糯米粉 100克
• 澄粉 50克
• 粘粉 60克
• 糖 45克
• 橄榄油 40克
• 水 310克

红豆糯米团的做法步骤

步骤 1

三种面粉准备好，我买的都是新良的

步骤 2

三种面粉按照配比混合均匀后加入白砂糖和水，橄榄油

步骤 3

充分搅拌至无颗粒

步骤 4

放入蒸锅内隔水蒸，在等待蒸的同时，令起锅炒面，目的是为了沾上一会要团好的团子，防止团子粘在一起，炒面最好用糯米粉，这样细滑，炒面时间不用长，小火三分钟就可以

步骤 5

最好加盖，以免蒸馏水进入，蒸大约20到30分钟，用筷子插进去感觉里面已经凝固就可以了，拿出来搅拌散热，蒸熟的面团因为里面有油，并不会很黏手，如果感到粘手上可以沾一些水，用手揪乒乓球大小的剂子，里面包上豆沙馅，团圆，再粘上炒面就成功了

步骤 6

做好后盖保鲜膜常温保存，尽早食用口味最佳

菜谱创建时间：2018-01-14 11:46:35