葱油花卷

作者： 姚姚窝主

葱油花卷是妈妈的味道，特别喜欢葱香弥漫参杂着面香，朋友们总奇怪一个湖南女人怎么这么爱吃面食，这个真不知为啥，老太太就特别会做，馄炖包子油饼都是老妈的拿手好戏!这不我也粉墨登场了!

用料

• 面粉300 克
• 酵母3 克
• 水180 克
• 白糖 适量克
• 葱花抹面 适量克
• 盐一部分抹面 少许
• 油抹面 少许

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

搅拌无干粉

步骤 2

揉至光滑，湿布盖松弛片刻

步骤 3

擀成长方形，抹油，撒盐，上葱花，我还洒了点胡椒粉

步骤 4

卷成条

步骤 5

切吧！

步骤 6

两个上下筷子压，卷成花卷

步骤 7

蒸锅抹油摆放一定距离，盖盖发酵至白胖胖，估计两倍

步骤 8

冷水上锅，沸腾后中火15分钟，三分钟后揭盖即可

葱油花卷的小贴士

这个只需要一次发酵，放在蒸锅里直接发酵到白胖胖。两倍大就可以蒸，非常方便。如果急的话，可以把水烧温热，蒸锅在上，发酵更快！ 盐放1%糖放2%

菜谱创建时间：2018-01-13 23:01:42