牛奶花生豆腐

作者： 半_袖_微_凉

花生豆腐原来不是豆腐啊😅

用料

• 花生 60g
• 清水 200ml
• 玉米淀粉 35g（会稍有粘稠的口感，喜欢清爽的人可以酌减计量）
• 牛奶 250ml
• 冰糖 适量
• 酱料 适量

牛奶花生豆腐的做法步骤

步骤 1

将花生泡在清水中，浸泡1小时后捞出脱皮。

步骤 2

将去好皮的花生和200ml的水一起放入料理机（果汁机或研磨机应该都OK，大家可以尝试一下），将打好的花生汁用筛网或纱布过滤。

步骤 3

将淀粉、牛奶和刚筛好的花生汁一起放到锅中，加入适量冰糖，加热直至冰糖溶化、牛奶和花生汁混合均匀，稍有沸腾即可。

步骤 4

将煮好的花生豆腐直接装入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时成型（可能时间会稍微长一点，看各位的冰箱功率啦）

步骤 5

完成，切开，浇上冰糖汁、桂花汁都很好吃，加水果也不错，夏天单吃也很棒棒哦。开吃！ 另外偷偷告诉你一句，把花生换成其他自己喜欢的果仁也可以哦！！！

牛奶花生豆腐的小贴士

这个甜点超级简单好吃，但有几点需要注意： 1.一定要将淀粉和牛奶花生汁混合均匀，不然会有小块块的口感 2.一定要放凉之后在放到冰箱里，不然你的冰箱会坏的🤣 3.可以在容器的比上抹一些没有太大味道的油，帮助脱模 4.淀粉也可以换成3g琼脂（可以常温保存） 5.加淀粉的时候一定要不停的搅拌，不然会结成块 大概就想到这些，有什么问题下面提问哦！

菜谱创建时间：2018-01-13 18:48:47