酸菜排骨炖冻豆腐粉条

作者： 婉春0330

东北的冬天，吃点酸菜猪肉炖粉条，爽！

用料

• 排骨 800克
• 酸菜 500克
• 冻豆腐 500克
• 粉条 3把
• 姜 4片
• 盐 适量
• 鸡精 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 十三香 少许
• 白糖 少许

酸菜排骨炖冻豆腐粉条的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后，高压锅排骨档。 压好后捞出沥水，高汤备用。

步骤 2

酸菜泡水20分钟，沥水拧干。

步骤 3

粉丝提前泡水。

步骤 4

北豆腐提前放进冰箱冷冻，冻成冻豆腐。

步骤 5

热锅热油，爆香姜片。

步骤 6

下排骨，爆炒至金黄色。 加入1勺料酒+1勺酱油+十三香+1勺盐。

步骤 7

放酸菜，加1勺盐，翻炒。

步骤 8

加入高汤，大火烧开后，放入冻豆腐。

步骤 9

中小火炖15分钟，尝尝味道，加适量盐。 下粉丝，添少许水，小火炖15分钟。

步骤 10

冬天里的美食！

菜谱创建时间：2018-01-13 15:15:39