老北京炖肉

作者： 超级丹0306-北京菜

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 葱
• 大料，小茴香，桂皮
• 酱油，料酒
• 盐

老北京炖肉的做法步骤

步骤 1

凉水下五花肉

步骤 2

肉下锅，直至开锅

步骤 3

将肉倒在弊子上控水，并用凉水浇一下

步骤 4

锅里放油，倒入白糖炒糖色，并将肉倒入

步骤 5

肉翻炒，倒入酱油，料酒，继续翻炒均匀

步骤 6

将肉倒入热水中，放入葱姜，加入调料包（大料，桂皮，小茴香），炖1.5小时，最后出锅加盐

菜谱创建时间：2018-01-13 11:26:32