无水小蛋糕

作者： Eason的奶奶

无水少油的小蛋糕，制作起来简单方便，非常适合老人和孩子

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 10克

无水小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分开，用电动打蛋器将蛋清打出大泡

步骤 2

加入几滴柠檬汁继续

步骤 3

分3次加入25克细砂糖打到硬性发泡

步骤 4

蛋黄加余下的10克糖和玉米油打匀筛入低筋面粉

步骤 5

加入部分蛋清一起翻拌成糊

步骤 6

蛋黄糊和所有蛋清一起翻拌均匀

步骤 7

装入裱花袋挤入模具中

步骤 8

预热好的180度烤箱烤20分钟，开缝散去热气

步骤 9

取出冷却

菜谱创建时间：2018-01-13 08:04:41