将超市买的手抓饼片取出,去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。
中火将煎炒锅烧热后,直接将手抓饼放入煎炒锅小火煎炸。饼本身就有油,不需要放油和盐。单面煎的时候就可以把鸡蛋打散(可以添加黑芝麻一起搅拌)。
待饼由一面煎至金黄色时,把饼翻面,将鸡蛋液倒上去,煎一会再翻面,待双面皆成金黄色即可出锅
利用锅中剩余的油,将青菜直接倒入煎炒锅中炒熟出锅。
涂上老干妈
将青菜卷入,即可食用,可以用跟牙签戳下以防散下来。