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南瓜发糕的做法

南瓜发糕

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作者: LeapOct
LeapOct

用料

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮洗净蒸熟压泥

步骤 2

加入牛奶或水搅拌均匀成糊状 放至常温 不想酵母被烫死请测温

步骤 3

加入酵母搅拌均匀

步骤 4

再加入过筛后的面粉搅拌均匀至顺滑无颗粒不可流动状,不可过稀,否则会发黏

步骤 5

6寸圆模刷少许玉米油,倒入面糊,用手套沾油轻轻按平整,盖上盖子或保鲜膜在温暖处发酵至2倍大即可!

步骤 6

发酵完成后用保鲜膜密封完全,防止入水汽塌陷!中火蒸20分钟,关火立即开盖揭膜,晾凉脱模切块!Q弹干爽不粘牙,耶儿~

南瓜发糕的小贴士

如果需要做夹心发糕,可以分成两份发酵,发酵完后,一半抹上需要做的夹心类型,再放入另一半拍平整即可 如果要铺装饰需要发酵完后再铺(葡萄干,蔓越莓干,枣,红薯等) 上锅蒸一定要密封完全!一定!一定!

菜谱创建时间:2018-01-12 22:50:59
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