肉片焖芋艿

作者： Cynthia砂

前几天随手照现有材料做了这道菜，还蛮好吃的，今日想上传照片，却发现没有这道菜的菜谱，我就把它放上来吧，算是清淡的广东菜了。

用料

• 猪肉 200g
• 芋艿 4个
• 姜丝 5克
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 水 克
• 盐 克
• 白糖 1g

肉片焖芋艿的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗净切片，加适量料酒、酱油、食用油腌制5分钟。

步骤 2

芋艿削皮切片，可以稍微厚点。 注意戴手套给芋艿去皮，不然会痒。

步骤 3

锅烧热。如有肥猪肉，先下锅煎出油后会使这个菜更香，再下瘦肉片翻炒几秒。 猪肉稍微变色后，加大火放入芋艿片继续翻炒。 加开水半没过芋艿，继续中火煮15分钟。

步骤 4

待芋艿熟透，用锅铲可轻轻压断，放盐调味，加丁点白糖提味，即可收汁出锅。

菜谱创建时间：2018-01-12 17:40:53