福星糕照—星星乳香蛋糕

作者： Lottepanda饭饭

新春佳节，欢聚时刻，做一个漂亮的蛋糕版年糕，漂亮的造型，软糯蓬松的口感，香甜浓郁的炼乳味，和家人朋友一起分享这份美味与祝福，福星糕照，吉祥美满~ 雀巢鹰唛炼奶选用新鲜优质牛奶和上等砂糖精炼而成，奶香浓郁、香滑可口。不仅可以直接涂抹面包，加入咖啡、茶等热饮中增添风味，也可用于烘焙糕点，制作甜点等，制作出来的糕点，奶香浓郁香甜可口。 雀巢鹰唛炼奶推出春节限量包装盒六听装春节礼盒，一起来感受原滋原味的奶香，为年夜菜甜蜜加分！ 【甜蜜时光 浓情共享】拜年嘴甜全攻略上线，用雀巢鹰唛炼奶秒变创意十足的吉祥话年菜，教你嘴甜拜年。这个春节，为全家加道菜！ 查看更多春节嘴甜菜谱: https://www.xiachufang.com/page/market/1046/ 现在赶快来跟做，参与活动上传你的春节炼奶作品，还有机会获甜蜜大奖！记得加上#雀巢鹰唛炼奶#话题标签，方便大奖来找你哦！ 食用人数：4-6人

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 4个（200克）
• 雀巢鹰唛炼奶 100克
• 黄油 35克
• 细砂糖 10克
• 糖粉（装饰） 5克
• 春节炼奶6tin礼盒 1套

福星糕照—星星乳香蛋糕的做法步骤

步骤 1

先准备好所需食材。

步骤 2

将35g黄油放入小锅中加热至融化。

步骤 3

融化的黄油离火后筛入45g低筋面粉搅拌均匀至没有颗粒，形成面糊。新春礼盒中包含硅胶刮刀，搅拌面糊很方便。

步骤 4

将70g鹰唛®炼奶加入到面糊中拌匀。

步骤 5

3个蛋黄和一个全蛋混合，加入到面糊中继续拌匀至融合。

步骤 6

3个蛋白加入40g细砂糖打发至中性发泡，分三次和蛋黄面糊翻拌均匀，蛋糕糊完成。

步骤 7

将电饭煲的内胆（大小为6寸），底面垫上油纸，将蛋糕糊倒入（震一下将气泡排出）。

步骤 8

电饭锅选择煮饭功能蒸50分钟，如果是有蛋糕功能的电饭锅可以选择烤蛋糕功能，时间也是50分钟左右。将蛋糕取出，先在水平桌面上用力向下震一下排出热气，倒扣冷却至手温。记得一定要倒扣冷却哦～不然容易回缩塌陷。

步骤 9

轻轻脱模，蛋糕胚完成。

步骤 10

用油纸剪出小星星的图案，放在蛋糕表面。

步骤 11

筛上一层糖粉，小心去掉油纸小星星，完成装饰好的福星蛋糕。

福星糕照—星星乳香蛋糕的小贴士

1.喜欢更加香甜的感觉，可以增加炼奶的用量，不仅更加香甜，奶香也更加浓郁。 2.基础炼奶蛋糕口感松软，口味纯粹又有浓郁的奶香。还可以自行增加夹层，在夹层中搭配炼奶或者打发的淡奶油等来增加风味，口感更丰富。

菜谱创建时间：2018-01-12 15:26:42