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黄酒烫蛋
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作者:
幸福基因Z二厨
【二厨 | 暖心系列之至情至性温酒蛋】 年终聚会聊起喝酒, 热红酒热黄酒都有专属的做法。 喝热黄酒的做法: 煮沸黄酒敲颗蛋?…你确认不是“黄酒蛋花汤”? [酷]No,No,且看讲究的做法: 加温黄酒至30~40度(略高于发酵温度?) 敲入一颗蛋(我只取了蛋清), 关火,细细搅拌,游丝, 还是一杯至情至性的好酒。
用料
黄酒200
一杯
鸡蛋
1个
可以只用蛋清
黄酒烫蛋的做法步骤
步骤 1
一颗本鸡蛋,只取蛋清
步骤 2
黄酒倒入锅中,加温至40度之内
步骤 3
关火,加入蛋清,细细搅拌。倒入杯中即可。
菜谱创建时间:2018-01-12 15:20:50
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