蒜蓉粉丝蛏子

作者： 谢小厨的私房菜

对于喜欢海鲜的我，怀孕期间因为海鲜比较寒凉，一直忌口，现在宝宝两个多月了，熬不住了，偷偷地告诉你，在宝宝满月后，馋嘴的麻麻就吃了好多的蟹，特别是蟹黄，宝爸一直在耳旁提前少吃点。真的很想吃嘛，认识蛏子是从认识蛏cheng这个字开始的，2011年的春末，在海边的一个城市备考，天天吃海味虽是极普通的，特别是蛏子，爆炒、煮汤，都是极好的，吃得是开心的。来到浙江后就很少吃关于海的味道，最多就是紫菜汤……今天满足一下自己的胃，生活才会更加美好。

用料

• 粉丝 1把
• 蛏子 500G
• 葱花 少许
• 大蒜 一颗
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 2勺
• 姜片 三片

蒜蓉粉丝蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回来洗净，泡在水里再吐吐沙。那我们可以调个蒜汁、粉丝泡好。

步骤 2

蒜汁，主角当然是蒜咯，再加入盐、鸡精、酱油、醋。喜欢辣的朋友可以加入🌶️。

步骤 3

泡粉丝，热水泡两分钟即可。冷水泡就要提前半小时准备。

步骤 4

沙子吐净，冲洗干净后倒入烧开水的锅里，加入姜、葱、少许料酒。

步骤 5

蛏子陆续打开就可以关火，捞出沥干备用。

步骤 6

开始处理蛏子，把脏东西清洗

步骤 7

要把蛏子这个脏东西清洗干净，口感才会好哦。

步骤 8

把洗净的蛏子码盘即可

步骤 9

好东西是要花时间的，码好了。

步骤 10

浇上调好的蒜汁

步骤 11

准备上锅蒸，水开了放进锅里。三五分钟美味就呈现在你的眼前了！

步骤 12

蒸好了，洒上葱花，浇上热油，真的让人垂涎三尺，有木有……

步骤 13

一道家常菜就完成了，你学会看吗？

蒜蓉粉丝蛏子的小贴士

1、蛏子要洗净，住开口后要把脏东西撕去洗净。

菜谱创建时间：2018-01-12 13:30:38