凉瓜焖排骨

作者： 茶壶杯里没有茶

实训四十三

用料

• 苦瓜 根
• 排骨 克
• 豆豉 勺
• 淀粉 勺
• 盐
• 味精
• 蒜
• 姜
• 青椒
• 糖
• 食粉
• 老抽

凉瓜焖排骨的做法步骤

步骤 1

苦瓜焯水用食粉至青绿后，再用冷水漂洗去碱味

步骤 2

用盐味精酒生粉腌制排骨再滑油

步骤 3

用蒜米姜米青椒米豆豉米爆锅，再放入青瓜排骨，再放标配调味，水淀粉勾芡，老抽调色

凉瓜焖排骨的小贴士

避免青瓜不熟

菜谱创建时间：2018-01-12 13:08:50