红烧牛肉（面）

作者： 居老师的正牌夫人

这个红烧牛肉我主要是用来做码子的 最喜欢牛肉粉牛肉面了

用料

• 牛肉
• 姜 蒜 八角 桂皮 香叶 干辣椒 辣椒粉 豆瓣酱 生抽 酱油 盐 糖

红烧牛肉（面）的做法步骤

步骤 1

材料集合啦

步骤 2

先炸蒜 上色后捞出 后放香料 香料稍微炸一下放焯水过的牛肉

步骤 3

放干辣椒 生抽 一丢丢糖用来提味

步骤 4

爆炒后放置高压锅里 上汽一刻钟后关火

步骤 5

从高压锅出来的牛肉 汤比较多也没关系 可以把汤盛出来一些做原汤下粉面吃（汤盛出来前可以把炸好的大蒜放进去稍微煮一下）

步骤 6

汤盛出来后 加豆瓣酱 加酱油 加辣椒粉

步骤 7

出锅 开吃

红烧牛肉（面）的小贴士

其实我妈做这个不喜欢放香料 但是这是我做的啊 炒香料前可以加北方的大蒜白一起炒 但是我家没有 做之前牛肉需焯水 大蒜炸一下捞出 不能久煮 也不能不煮

菜谱创建时间：2018-01-12 11:05:18