투도온면

作者： lee na

옥수수국수 600g, 쇠고기 100g, 사골육수 2㎏(10컵) 육수양념 간장 24g(1⅓큰술), 소금 12g(1큰술), 내기 6g, 후춧가루 8g(1큰술), 산초 6g, 염지(부추) 꽃즙 20g, 청양고추 50g(5개) 양념 1 : 고추장 1큰술(19g), 매운 고운고춧가루 10g(1½큰술), 식용유 30g(2½큰술) 양념 2 : 다진 마늘 24g(1½큰술), 다진 생강 16g(1⅓큰술), 양파 50g(⅓개) 홍고추 50g(2½개) 청고추 30g(2개) 양념 3 : 고수 30g, 다진 파 28g

用料

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투도온면的做法步骤

步骤 1

1 ‌옥수수국수를 찬물에 1시간 정도 불린다. 2 ‌쇠고기는 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거한다. 3 ‌대파는 송송 다지고 양파는 0.3㎝ 정도로 썬다. 4 ‌청·홍고추는 0.5㎝ 정도로 어슷썬다. 5 ‌냄비에 물을 붓고 센불에 3분 정도 올려 끓으면 고기를 넣고 30분 정도 삶아 건져 길이 3㎝, 폭 3㎝, 두께 0.2㎝ 정도로 썬다. 6 ‌냄비에 사골육수와 육수 양념을 넣어 10분 정도 센불에서 끓인 후 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다. 7 ‌팬을 달구어 식용유를 두르고 약불에서 양념1을 넣고 30초 정도 볶고 양념2를 넣고 4분 정도 볶은 후 양념3을 넣고 30초 정도 볶는다. 8 ‌냄비에 물을 붓고 센불에 15분 정도 올려 끓으면 불린 국수를 넣고 3분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼고 그릇에 담는다. 9 ‌육수를 붓고 썰어 놓은 쇠고기와 볶은 양념을 올린다.

菜谱创建时间：2018-01-11 21:37:36