豆角焖面

作者： 辣菇凉

家的味道，山西妹子的最爱

用料

• 豆角
• 五花肉
• 面粉
• 水

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

和面，醒发20分钟

步骤 2

放比平时炒菜多一些的油，正常步骤炒肉和菜（选择自己喜欢的菜，豆角是最经典的），然后加入水没过菜即可，盖上锅盖煮沸

步骤 3

煮菜的同时擀面，切成细条，买现成的手擀面也可以

步骤 4

把面条整齐的摆到锅里，盖上锅盖开始焖。20分钟左右打开锅盖看看锅底还有没有水，没有的话加点防粘，继续焖；40分钟就差不多熟了，把面和菜拌匀

步骤 5

蒜切碎末，放碗里再倒一些醋（根据个人口味），将醋倒到焖面里拌匀，香喷喷的焖面就好喽！

豆角焖面的小贴士

①锅一定要用不粘锅；②焖的过程中尽量少开锅盖，因为面是纯焖熟的

菜谱创建时间：2018-01-11 20:54:55