快手司康饼

作者： 遛弯儿的初小九

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。 快手司康饼更改了传统司康的用料，更简单快捷，当做早晚餐的主食非常方便。

用料

• 低筋面粉 158克
• 泡打粉 1.5小勺
• 细砂糖 20克
• 盐 一小撮
• 黄油 50克
• 牛奶 80毫升

快手司康饼的做法步骤

步骤 1

无盐黄油切小块，冰箱冷藏备用。

步骤 2

烤箱预热200度。

步骤 3

低粉，泡打粉，砂糖，盐，黄油放入料理机打成小颗粒。（不用手揉是为了避免黄油融化）

步骤 4

加入牛奶混合成面团。

步骤 5

面团擀成1厘米厚的面饼后折叠，再擀成1.5厘米，用刀或者模具整形。（圆的，方的，三角均可）

步骤 6

放入预热好的烤箱，17分钟表面上色即可。

步骤 7

配果汁，果酱，酸奶，牛奶……均可。

菜谱创建时间：2018-01-11 19:07:37