Bob叔·德式土豆沙拉Kartoffelsalat

作者： 咣頭丫

这道沙拉适合搭配各种炸肉扒，一般德国捷克炸肉扒用的是猪里脊肉，奥地利匈牙利那边喜欢用小牛仔肉，各人喜欢吧！ Bob叔的视频里有拍炸肉扒，但是太简单了我们直接跳到沙拉吧，虽然沙拉也很简单 (*￣3￣)╭♡❀

用料

• 小土豆 400g
• 洋葱 半个，切小丁
• 烟肉/培根 2条
• 小葱/虾夷葱chives 10条
• 柠檬汁 半个
• 蛋黄酱 2汤匙
• 法式芥辣Dijon mustard 1汤匙
• 盐 2/1茶匙
• 黑胡椒 2/1茶匙
• 糖 2/1茶匙
• 白醋 2茶匙

Bob叔·德式土豆沙拉Kartoffelsalat的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，水里加盐煮熟，捞出备用

步骤 2

做脆烟肉：冷锅直接放烟肉下去 开中小火慢慢煎，把烟肉的油份都煎出来，煎到变干变深色夹起晾晾，留油

步骤 3

烟肉的油下洋葱中小火炒1分钟左右； 烟肉切碎，虾夷葱切碎，小土豆切1㎝厚片

步骤 4

酱汁：炒好的洋葱放沙拉碗中，加半个柠檬汁、蛋黄酱、法式芥辣、盐 黑椒 糖、白醋拌匀，下土豆再拌匀试味，味道OK可以再下烟肉和小葱

Bob叔·德式土豆沙拉Kartoffelsalat的小贴士

#菜谱搬自煮家男人Bob叔#

菜谱创建时间：2018-01-11 15:52:42