椒盐猪手

作者： 叶修君莫笑

用料

• 猪蹄 四只
• 椒盐 适量
• 香菜 适量
• 大蒜 三瓣
• 辣椒粉 适量
• 卤料包 一包
• 淀粉 适量
• 姜 一个
• 料酒 适量

椒盐猪手的做法步骤

步骤 1

(●—●)

步骤 2

锅里烧水放入猪手，料酒，姜去除血末捞出。高压锅放入焯好的猪手，卤料包压半个小时，葱，大蒜切沫，香菜洗净，辣椒粉跟椒盐粉混合备用。猪手压好晾干，锅里热油猪手粘上淀粉入锅炸，感觉有点焦后捞出备用，锅里留油放入蒜末炒香撒入椒盐混合粉炒匀捞出撒香菜装饰即可。

椒盐猪手的小贴士

炸的时候有可能会溅油所以要拿锅盖挡一下，炒蒜末的时候也可以加一点葱末可能会更香一点。没有也不影响口味随个人喜欢，这道菜香脆吃起来又不腻，是一道很好的下饭菜(^_^)

菜谱创建时间：2018-01-11 14:11:38