豆角焖面

作者： 李大玉啊

自打记事以来，妈妈的味道就是豆角焖面，夏天地里新鲜的豆角，冬天就用晒干的豆角，每次都能吃两大碗。西红柿的汁浸透在面里，不会那么干，真的是美味至极。

用料

• 豇豆 自由
• 面条 自由
• 葱 3根
• 西红柿 2个
• 盐 随意

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

备料:西红柿最好去皮，今天怎么也烫不掉

步骤 2

油热放葱，炒出葱油，放西红柿加一点点水，小火让他出汁，然后加入豆角，加盐。

步骤 3

在豆角里加一点水，然后放进去面即可。 （这个面是蔬菜店买的，有点粗了，怀念妈妈自己压面机出来的细面）

步骤 4

待蒸汽充满整个锅，用筷子轻轻的挑面，如果水干了，再加一点，接着焖。

豆角焖面的小贴士

盐慢慢加，不要一次加死。 买的面条可能比较难熟，所以一定不要偷懒 多看看，多次加水。 图里的白菜豆腐汤用的是老豆腐，没有一点点油，煮了30分钟吧，减肥又好喝。

菜谱创建时间：2018-01-11 13:45:29