凉拌鸡翅尖

作者： 芊小厨

这道会让你上瘾的『凉拌鸡翅尖』无论是下酒、配粥、零食都是首选，翅尖虽然肉不多，但它丰富的胶质让它的口感变得与众不同，越啃越想啃，完全停不下来😁

用料

• 鸡翅尖 500克
• 杭椒、小米辣 适量
• 香葱、香菜 适量
• 姜、蒜 适量
• 生抽 50克
• 香醋 30克
• 辣椒油 2汤匙
• 麻椒油 适量
• 花椒油 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

凉拌鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 将鸡翅尖洗净，用厨房剪将翅尖剪成三小段，装盘备用

步骤 2

将杭椒、小米辣切段装盘备用

步骤 3

葱、姜、蒜切末装盘备用

步骤 4

起锅加水煮开，倒入剪好的翅尖，加料酒煮沸5分钟，捞出过凉装盘控水备用。

步骤 5

调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。

步骤 6

将翅尖放入大点容器，加葱、姜、蒜、末，加辣椒段，浇上料汁拌匀，泡一会更入味儿～

步骤 7

最后装盘，撒上香菜～开啃吧😄

凉拌鸡翅尖的小贴士

爱啃一族举个爪，我看看有多少同族的😊😊

菜谱创建时间：2018-01-11 09:22:42