五彩玉米笋

作者： 吴玉山

下午去钱大妈去晚了，答应哥哥给买的花生芽没买着，最后一盒玉米笋，杀！继续给我们家“便便粗”哥哥准备粗纤维通便营养餐，以下蔬菜都是通便能手，膳食纤维维生素满满，这个菜有健脾消食通便的作用，而且性质偏清凉，适合冬天大鱼大肉后用来解腻通便，是一道专门为脾胃积滞大便难的宝宝设计的日常食疗，也非常适合给月子内的产妇做月子餐。

用料

• 玉米笋 10根
• 小胡萝卜 4根
• 大红萝卜 1/4个
• 马蹄（荸荠） 10个
• 金针菇 半小捆
• 鸡胸肉 150g
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量
• 白酒 适量
• 蒜头 4瓣
• 玉米淀粉 适量

五彩玉米笋的做法步骤

步骤 1

以上蔬菜，红萝卜/大红萝卜切丝，马蹄切片，玉米笋斜刀改小，鸡胸肉切丝，金针菇撕开清洗备用

步骤 2

酱油/陈醋/米酒/麻油/糖/盐/黑胡椒粉/玉米淀粉加入鸡胸肉丝中搅拌均匀备用

步骤 3

热锅下油，加蒜片爆香，按照一下顺序分次先后加入材料进行翻炒，玉米笋/金针菇→马蹄→胡萝卜大红萝卜丝，翻炒均匀后适当撒水盖盖子焖一下，装出来备用；另锅子热油加蒜片，煎鸡胸肉丝，半熟时加少量水把汁煮稀，然后加入炒好的蔬菜，翻炒均匀然后盖盖子彻底沸腾煮熟即可。

五彩玉米笋的小贴士

建议使用不粘锅去烹煮，可以省油，饮食清淡少盐身体更健康。

菜谱创建时间：2018-01-10 20:54:02