鲷鱼烧（酵母）

作者： 喵小小的小小喵

用酵母做的需要发酵的鲷鱼烧，觉得很健康，味道也不错。改编自下厨房里的方子，减了面粉和糖，做得很成功所以记录一下， 也可以换成黄油应该更香吧 按方子可以做8只鱼

用料

• 牛奶 100克
• 低筋面粉 120g-140g
• 酵母 比2.5克量勺多一点
• 植物油 15g-20g
• 鸡蛋 2个 大的
• 白绵糖 10g，外皮比较不甜，喜欢甜请多加糖
• 红豆馅料 随意，多一点比较甜

鲷鱼烧（酵母）的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到四五十度，加入鸡蛋，糖，植物油，把酵母用少量水或者牛奶化开，加进去，混均匀

步骤 2

加入面粉，懒得筛，直接用打蛋器或者筷子搅匀，变成面糊，画一个8不容易消掉那样的稠度

步骤 3

放在温暖的地方发酵成2倍多的面糊，最好用大量杯，做的时候 直接倒进模具就可以了。如果第二天做就盖起来放进冰箱

步骤 4

发酵好了面糊会充满气泡，才会松软，然后就预热模具按鲷鱼烧那样煎就ok了

菜谱创建时间：2018-01-10 17:19:06