一个番茄饭（12人份宴会版）

作者： 新年新悦

天气冷了， 就该吃个暖呼呼的菜， 这么冷 怎么更好的保温饭菜呢 今天要做一个 升级版的一个番茄饭， 很适合家庭朋友聚会， 高营养就不用说了， 一人一个，特别喜庆！ 重点是特别好吃！ 果真是接地气又色香味全的一道菜吖 首先介绍一下制作工序， 这个番茄饭主要分为两个部分： 【米饭部分】和【番茄盅】 次序是先做米饭， （ps牙胚米和燕麦提前泡6个小时以上。） 煮饭期间处理番茄盅和熬制番茄酱汁。 全部做好以后大融合，然后进烤箱。 烤好出炉就欧拉

用料

• 【米饭部分】
• 米 400g
• 燕麦 50g
• 糙米 50g
• 玉米粒 120克
• 青豆 100g
• 油 30g
• 盐 6g
• 黑胡椒 少许（约3转）
• 西红柿 1个
• 纯净水 450g
• 【番茄盅】
• 大番茄（单克重约200g） 12个

一个番茄饭（12人份宴会版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

称做饭的材料，燕麦50克，糙米50克。（提前称好泡6个小时以上）。

步骤 3

大米400克

步骤 4

青豆150g，玉米粒200g，水450g，盐12g，油30g，黑胡椒少许（三转）

步骤 5

西红柿对半切去蒂，中间划十字（更入味）。

步骤 6

西红柿面朝下铺在米上，开始煮饭模式。（图片里的六瓣变成两瓣）

步骤 7

挑12个漂亮的中型番茄（单重约200g），洗净。

步骤 8

横切一刀

步骤 9

分成两部分，上面切顶做盖，下面做番茄盅

步骤 10

用小汤勺挖空

步骤 11

留大概1cm边

步骤 12

把番茄果肉和汁挖到一个大碗里。

步骤 13

一大盆装满番茄果肉汁

步骤 14

热不粘锅，放油，把番茄果肉倒入锅中，放1汤匙的糖，小火慢慢熬制20分钟（过程需要不断地搅拌）。

步骤 15

大概20分钟后，番茄果肉溶成番茄汤酱，放1/4茶匙盐，搅拌融化后，出锅，放一旁备用。

步骤 16

这个时候米饭也差不多好了，把电饭煲里的番茄去皮，米饭打松，番茄酱拌入饭内。

步骤 17

把熬好的番茄酱汁倒入饭中。

步骤 18

拌好。

步骤 19

打开大番茄盖，把酱油胡椒粉用刷子涂在番茄内壁。

步骤 20

用勺子把焗饭放入番茄盅里。

步骤 21

再加入一勺茄汁在顶部。

步骤 22

盖上盖子。

步骤 23

烤箱预热上下管230度，全部放好饭后，放入烤箱（烤托盘，尽量放在烤箱中段高度，受热均匀，大致烤30分钟。）

步骤 24

出炉！

步骤 25

好香好香～yummy(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷄ ˵)开饭！

菜谱创建时间：2018-01-10 17:02:39